| 可爱南瓜毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 南瓜泥 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 687克 | 可爱南瓜毛毛虫面包热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡，相当于摩托艇运动740分钟消耗的热量...150 | |||||
可爱南瓜毛毛虫面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 南瓜去皮，切小丁，入盘，盖保鲜膜，微波炉高火4分钟。
2/10. 取出稍凉后用勺子压成南瓜泥。
3/10. 主料中除黄油外都加入活面盆中，最终活成光滑面团。
4/10. 黄油隔热水溶化，加入面团中继续揉面10分钟，直至面筋扩展，具有延展性，可拉出透明薄膜。
5/10. 收入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵90分钟，直至发酵2.5倍大。
6/10. 发酵好的面团揉匀，排除空气，分割成8等份。小面团滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。
7/10. 取一份用擀面杖擀开，在一边划上几刀，宽度一致，另一边放红豆沙。
8/10. 从红豆沙那边开始卷，卷成长条。
9/10. 依次做好放入刷好油的烤盘中，发酵20分钟。然后刷蛋液，用黑芝麻进行装饰。
10/10. 烤箱预热，上下火180度烤15分钟。即好。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、防癌治癌、护肝等功效；可与枣（鲜）、牛里脊、赤小豆搭配；与海鱼、北极虾、羊骨相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与巧克力、钙粉、醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 可爱南瓜毛毛虫面包热量1851 千卡
- 脂肪203.06 克
- 蛋白质23.12 克
- 碳水化合物194.26 克
- 钠10117.9 毫克
- 钙385 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾474 毫克