| 蛋白饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 217克 | 蛋白饼干热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于小提琴251分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋白饼干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋白（4个）、低筋面粉（60克）、白糖（75克）、塔塔粉（1/6勺）
1/4. 糖分三次加入蛋白，打发
2/4. 将面粉和塔塔粉混合，筛入蛋白，用刮刀拌匀
3/4. 装入裱花袋，在烤盘上铺上锡纸，将面糊挤在锡纸上
4/4. 烤箱预热，中层，上下火，150度烤10分钟，120度烤10分钟，关火后余温烤10分钟
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、清热解毒等功效；可与韭菜、肥牛、基围虾搭配；与味精、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 蛋白饼干热量628 千卡
- 脂肪1.57 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物242.13 克
- 钠184.9 毫克
- 钙70 毫克
- 铁5.92 毫克
- 钾16785 毫克