| 蒜苔肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 350克 | 蒜苔肉丝热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于建筑132分钟消耗的热量...330 | |||||
蒜苔肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（150克）、蒜苔（200克）、黑豆豉（少许）、红椒丝（点缀菜色）（少许）、玉米油（适量）、郫县豆瓣（适量）、姜丝（少许）、生抽（适量）、白胡椒粉（少许）、鸡精（少许）、水淀粉（适量）、盐（少许）、味精（少许）、料酒（少许）
1/7. 准备好所需要的食材待用。
2/7. 猪肉丝里放入料洒、适量生抽、白胡椒粉、鸡精、少许玉米油、适量水淀粉拌匀码味。蒜苔去掉末梢洗净切成2.5CM长的段。
3/7. 炒锅中到入少许玉米油，放入蒜苔翻炒并撒入少许盐，略炒至蒜苔断生即出锅待用。
4/7. 锅中另加入适量玉米油，放入姜丝、郫县豆瓣、少许黑豆豉煵炒出香。
5/7. 放入码好味的肉丝翻炒均匀至肉熟上色。
6/7. 加入蒜苔翻炒均匀。
7/7. 最后放入少许味精、少许红椒丝炒匀即可装盘
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、润肌肤等功效；可与圆白菜、柿子、菜花搭配；与荞麦、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防动脉硬化、补虚、预防冠心病等功效；可与猪肝、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苔肉丝热量725 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物16.5 克
- 钠61.3 毫克
- 钙30 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾323 毫克