| 辣炒花蛤猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 722克 | 辣炒花蛤猪肝热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡，相当于摇摆舞137分钟消耗的热量...270 | |||||
辣炒花蛤猪肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花蛤（一斤）、猪肝（半斤）、老干妈豆豉（一勺）、蒜末（一勺）、干辣椒（6个）、姜片（5片）、葱（3根）、食用油（3勺）、盐（1克）、白糖（1克）、李锦记蒸鱼豉油（1勺）
1/4. 先把花蛤放入沸水中煮到壳开，立即捞出备用。
2/4. 用料酒和生粉给猪肝上浆，15分钟后用温油轻轻的划开后捞出，注意不能弄碎。
3/4. 锅里放少许油，再放入蒜末、姜片、葱段、干辣椒一起煸香，倒入猪肝和花蛤翻炒。
4/4. 放入李锦记蒸鱼豉油、老干妈豆豉、少许盐和糖一起翻炒片刻，起锅即可。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、软坚散结、滋阴明目等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与田螺、柑橘、大豆相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、增强免疫力等功效；可与金针菇、银耳、油菜搭配；与西红柿、鲤鱼、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒花蛤猪肝热量616 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠494.3 毫克
- 钙139 毫克
- 铁33.5 毫克
- 钾375 毫克