| 鲜橙翻转蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 鲜橙翻转蛋糕热量/卡路里2157千卡 | |||
 热量2157千卡，相当于网球270分钟消耗的热量...480 | |||||
鲜橙翻转蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、糖粉（100克）、鸡蛋（2个）、柠檬皮（0.5个）、低筋粉（100克）、泡打粉（2克）、细砂糖（100克）、鲜橙（1个）、柠檬皮（0.5个）、香草精（2克）
1/7. 先在锅里倒一点水，加入砂糖，放在电磁炉上先大火烧开，再小火慢慢熬出颜色，待熬成琥珀色后，将糖水倒入固底磨具中
2/7. 待糖凉透以后，将鲜橙切片，均匀的平铺在磨具底部，备用
3/7. 将黄油放在碗中室温软化后用自动打蛋器将黄油打发膨胀到2倍体积后，加入糖粉，搅拌均匀，再将打散的鸡蛋分次加入碗中，搅拌均匀
4/7. 柠檬皮切碎倒入碗中，再将转备好的香草精倒入碗中，搅拌均匀
5/7. 加入低筋粉和称好的泡打粉，顺着一个方向搅拌均匀，倒入磨具中，抹平表面
6/7. 将磨具放入提前预热的烤箱中，上火180度下火170度烤45分钟，表面金黄色之后就可以出锅了，实际温度可根据自家烤箱进行调节
7/7. 倒扣在网架上就大功告成了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、百合搭配；与桔子、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜橙翻转蛋糕热量2157 千卡
- 脂肪109.91 克
- 蛋白质24.86 克
- 碳水化合物332.09 克
- 钠190.7 毫克
- 钙246 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾339 毫克