| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 269千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 352克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡，相当于踩水191分钟消耗的热量...240 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（125克）、酸奶（75克）、动物性淡奶油（50克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（50克）、低粉（33克）
1/11. 备齐材料和工具
2/11. 奶油芝士，加上酸奶和淡奶油，用料理机打至顺滑
3/11. 倒入大碗中加入两个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀
4/11. 加入低粉，用橡皮刮刀拌均匀
5/11. 放入冰箱冷藏
6/11. 打发蛋白，细砂糖分三次倒入，打至提起打蛋器有一个弯弯的角
7/11. 将三分之一蛋白放入刚才的大碗中上下拌匀，再一起倒入蛋白的碗中，全部拌匀，不能打圈，防止消泡
8/11. 六寸固定模，底层放入锡纸，旁边抹些黄油，将材料倒入
9/11. 放入预热的烤箱，水浴法，下层，160度60分钟
10/11. 冷却后倒出
11/11. 揭开锡纸，放入冰箱冷藏即可
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、大便秘结、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效；可与桂圆、牡蛎 、生菜搭配；与兔肉、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、保护胃肠等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量763 千卡
- 脂肪47.31 克
- 蛋白质31.96 克
- 碳水化合物200.32 克
- 钠182.2 毫克
- 钙235 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾477 毫克