| 椒盐油爆北极虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | 21.16克 | 1.18克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 315克 | 椒盐油爆北极虾热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡，相当于抹水泥136分钟消耗的热量...180 | |||||
椒盐油爆北极虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
北极虾（半袋）、淀粉（1勺）、食用油（油炸用）（适量）、料酒（1勺）
1/4. 冷冻的北极虾从袋中取出，自然解冻。
2/4. 剪去头须的顶尖部分，简单洗过，放少许料酒和盐调味后放置一会儿，然后用厨房纸巾吸干虾表面的水分。因为要下油锅炸的，所以尽量要吸干虾子表面的水分。
3/4. 把油锅里的油加热到110度左右。
给处理好的北极虾洒上一勺干淀粉，拌匀，抖落掉多余的干粉之后，轻轻放入油锅内，用小火慢炸3-5分钟左右（量多的话油炸时间还要适当延长），炸至虾壳开始变金黄，油锅中的气泡开始变小，捞出虾，放一边备用。
4/4. 油锅继续加热到170度左右（高温），放入炸过一遍的北极虾再复炸1-2分钟。
这样复炸出来的虾壳才会松脆，炸好的虾颜色也会更好看。
吃之前撒上椒盐拌匀即可。
食材功效信息
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、帮助消化、缓解神经衰弱等功效；可与豆腐、茄子、豆苗搭配；与香菇、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、益气生津等功效；
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营养信息
- 椒盐油爆北极虾热量407 千卡
- 脂肪1.88 克
- 蛋白质21.36 克
- 碳水化合物89.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克