菠萝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
总量 | 1007克 | 菠萝鱼热量/卡路里984千卡 | |||
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1/20. 所有调料
2/20. 草鱼一条
3/20. 从鱼的背部切开
4/20. 贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉
5/20. 鱼肉剞十字交叉的直刀
6/20. 切好的鱼再改成3大块
7/20. 鱼肉加葱、姜、蒜粉
8/20. 再往鱼肉里添加料酒
9/20. 再往鱼肉里添加精盐
10/20. 调料添加完,码味后拍干粉糊
11/20. 锅烧热后,加入色拉油,油烧至180℃时候
12/20. 放入鱼块,炸至金黄色时捞出控油
13/20. 锅上火,淋入少量油,放入葱姜煸香
14/20. 放入葱姜后,改用小火,慢慢煸炒,葱姜煸香后加水
15/20. 煮开后,用漏勺把葱姜末捞出
16/20. 往熬好的葱姜水里倒入果珍
17/20. 再往葱姜水里加入白糖、适量盐
18/20. 最后用水淀粉勾薄芡,浓稠时加明油离火
19/20. 最后将芡汁浇在鱼身上
20/20. 来张近距离的拍摄
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、开胃、益肠明目等功效;可与香菇、冬瓜、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、发汗解表、杀菌等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与猪红、瘦牛肉、菌菇搭配;与熏干、千页豆腐、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、开胃消食、促进消化等功效;可与糙米、鲳鱼、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防癌症、护肝、预防感冒等功效;可与玉米面、生菜、莴笋搭配;与芒果、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;