| 蒜香小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 523克 | 蒜香小黄鱼热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡，相当于划艇153分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜香小黄鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（4条）、大蒜（一颗）、生姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、干辣椒（适量）、白糖（适量）
1/7. 小黄鱼去鳞，内脏统统清干净，泡在葱姜水里去腥，约15分钟后捞起
2/7. 加半勺盐，料酒以刚盖过鱼为好，腌制十分钟
3/7. 油锅加热至六成热时，下蒜粒，炸香。然后把鱼两面蘸上淀粉，下锅炸，可以炸得略透一些。
4/7. 一面炸至金黄再翻面
5/7. 炸好的鱼盛出待用，油锅清理掉。
6/7. 锅里加水煮沸，下炸好的鱼。快速加入少许老抽，生抽约5勺，糖4勺，干辣椒2个，刚才炸过的蒜粒也可倒入。收汁至浓稠。
7/7. 装盘，淋上熬到最后的一点浓汁，撒葱起锅。
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与五花肉、醋、粳米搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香小黄鱼热量536 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物27.7 克
- 钠122.6 毫克
- 钙117 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾530 毫克