重庆辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
总量 | 710克 | 重庆辣子鸡热量/卡路里1287千卡 | |||
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1/5. 将鸡腿切2厘米小块,用酱油、老抽、胡椒粉、盐腌入味
2/5. 葱切丝、姜切丝,蒜切片备用
3/5. 将腌好的鸡块入锅油炸至焦黄出锅
4/5. 用少许油、待油温为完全热时炒香葱姜蒜,倒入辣椒和花椒爆香
5/5. 倒入鸡块,继续翻炒入味加鸡精或少许味精翻炒出锅。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、补精、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、防细菌感染等功效;可与洋葱、基围虾、干辣椒搭配;与牛奶、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、挡辐射、开胃消食等功效;可与小白菜、白菜、北极虾搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、降血压、杀虫解毒等功效;