| 自制蒜菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 198克 | 自制蒜菜热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于粉刷52分钟消耗的热量...180 | |||||
自制蒜菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长梗青菜（3000克）、腌菜盐（300克）、剁椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适）
1/5. 1,先把长梗青菜洗净，晾晒干
2/5. 2,把长梗青菜切去菜叶留下菜梗（以此类推切去全部的菜叶）
3/5. 3,把菜梗用刀斜切成长约10cm左右的长条（以此类推全部切完）
4/5. 4,放在太阳下，晒个5,6个太阳即可（中间可翻一翻晒晒哦）
5/5. 5，现在就可以腌制了，首先把菜梗全部放在一个大盆里，加入盐均匀揉匀。之后加入剁椒，生姜米，大蒜米和鸡精再次揉匀，即可装进干净的瓶子里，边装边按压，直到装完全瓶口用保鲜袋封口，盖上盖子，放在阴凉处即可。
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃消食、减肥等功效；可与基围虾、小白菜、鹌鹑搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、解毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、排毒清肠等功效；可与洋葱、醋、龙须菜搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 自制蒜菜热量156 千卡
- 脂肪4.35 克
- 蛋白质18.32 克
- 碳水化合物87.87 克
- 钠32.6 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾717 毫克