| 火爆大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 总量 | 255克 | 火爆大头菜热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于郑多燕减肥操9分钟消耗的热量...360 | |||||
火爆大头菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大头菜（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、麻椒（适量）、干辣椒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/3. 第一步是先把大头菜用手撕成一小块一小块，洗净控水，菜梗我选择撇去，用来单独做个小咸菜，菜梗炒的时候容易影响整道菜了口感。
2/3. 开火放油，油热后防麻椒，炒一会把麻椒捞出来，这样吃的时候方便一些，不会咬到辣椒粒，然后放葱花姜末干辣椒
3/3. 辣椒变色后放入大头菜，爆炒，不用炒太久，翻炒几下，菜变软后加入耗油，一点盐就可以了
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、预防感冒、消炎止痛等功效；可与樱桃番茄、胡萝卜、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火爆大头菜热量56 千卡
- 脂肪0.11 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物6.69 克
- 钠27.2 毫克
- 钙49 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾124 毫克