蒸酿虾仁豆腐泡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | 21.16克 | 1.18克 |
豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 846克 | 蒸酿虾仁豆腐泡热量/卡路里1847千卡 | |||
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1/7. 猪肉选取肥三瘦七的尽量自己剁成肉糜,加入胡萝卜末,盐,鸡精,胡椒粉,蚝油调味拌成馅料。做出来才觉得应该将馅料的颜色加深些,多加点儿酱油少加盐调味儿,因为是蒸制的,颜色浅了不好看呢。馅料里加香菇应该更好,可是我家小子不吃香菇。
2/7. 买来的豆腐泡最好用沸水焯水一下,捞出控干水分
3/7. 将绿色的小油菜洗净,也焯水后过凉水控水待用,冰鲜北极虾取出虾仁备用。
4/7. 将豆腐泡切去一部分,或者将一面戳个洞洞,将肉馅填到里面去,然后将虾仁插进去即可,摆放到盘里
5/7. 蒸锅加水烧开后将带馅儿的豆腐泡入锅蒸10分钟左右就好
6/7. 将一点儿生抽,米醋,白糖,辣豆豉,淀粉调成芡汁,待豆腐泡蒸好后,将前面焯水的绿色油菜点缀盘里。再在炒锅里将芡汁煮沸,浇到上面即可
7/7. 成品这样子。我处理的北极虾好像不太对,蒸好后有点儿感觉老了,太韧了。请大家自己好好处理下吧,有好的方法也告诉我下哦,谢谢!
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、提高性功能、增强性欲等功效;可与豆腐、芹菜、鸡蛋搭配;与鸡肉、猪肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有清热解毒、健脾利湿、和脾胃等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补虚、生津液等功效;可与山楂、豆腐皮、丝瓜搭配;与菊花、牛里脊、雪梨相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、下气等功效;可与绿豆芽、鳕鱼、西兰花搭配;与柚子、苹果、茼蒿相克,同食可能会引起不适;