| 蒜香面包配橙汁煎鸭胸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胸 | 克 | 900千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酸梅酱 | 克 | 35千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 838克 | 蒜香面包配橙汁煎鸭胸热量/卡路里1762千卡 | |||
 热量1762千卡，相当于看电视1175分钟消耗的热量...90 | |||||
蒜香面包配橙汁煎鸭胸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭胸（5块）、欧式面包（一个）、橄榄油（适量）、百里香（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、美式芥末酱（2勺）、酸梅酱（2勺）、橙子（1个）、蒜泥（3勺）、黄油（40克）、盐（适量）、意大利香草（适量）
1/9. 鸭胸洗净，用厨房用纸洗干多余水分
2/9. 鸭肉上用刀划出十字刀，撒盐/胡椒粉/百里香腌10分钟
3/9. 平底锅倒入橄榄油大火烧热
4/9. 把带皮的一面朝下，放入锅中那煎，直到鸭皮煎脆（这个时候可能会嘣油，注意别受伤）
5/9. 翻面，煎鸭肉，一共煎大概7分钟后，把鸭肉拿出，静止3分钟
6/9. 欧式面包切1.5CM薄片，两边涂黄油蒜酱（黄油蒜酱做法：黄油放入微波炉融化，大蒜捣成泥混合入黄油，加适量干意大利香草碎和少量盐拌匀）放入烤箱200度烤5分钟。
7/9. 静止好的鸭肉切1.2CM宽片
8/9. 平底锅倒少量橄榄油：放入酸梅酱/美式芥末酱/刨少量橙皮/挤入橙汁/适量盐拌匀
9/9. 拌好的酱汁里倒入切好的鸭胸肉拌匀装盘
食材功效信息
鸭胸的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、止咳自惊、补虚劳等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、保护皮肤等功效；
百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛钩、支气管炎、镇咳等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、促进消化、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、调味等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香面包配橙汁煎鸭胸热量1762 千卡
- 脂肪223.17 克
- 蛋白质44.77 克
- 碳水化合物153.15 克
- 钠21332.6 毫克
- 钙949 毫克
- 铁23.72 毫克
- 钾3248 毫克