| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 回锅肉热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于高台跳水658分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、蒜苗（300克）、青椒（200克）、豆瓣（10克）、姜（5克）
1/10. 要一块半肥半瘦的猪肉（一定要有肥肉），煮熟（一定要煮熟，不然会变成盐煎肉）
2/10. 肉要切片，越薄越好
3/10. 蒜苗的头要拍过后再斜刀切片
4/10. 姜切丝
5/10. 青椒切丝
6/10. 所有食材准备好后，开火，锅中倒油，油热后转小火倒入切好的猪肉
7/10. 慢慢熬，把肥肉的油熬出来，肉颜色微黄，变卷（当然要切得薄才会有的效果）
8/10. 加姜丝、豆瓣酱翻炒
9/10. 肉都上色后，扒在锅的一边，倒入蒜苗、青椒，大火翻炒，一定要注意不要粘锅
10/10. 当看到蒜苗、青椒变熟后就可以盛盘上桌了
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、解热毒等功效；可与小白菜、银耳、扁豆搭配；与甲鱼、乌梅、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1975 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克