| 经典重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 474克 | 经典重芝士蛋糕热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于林业工作150分钟消耗的热量...480 | |||||
经典重芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、消化饼干（我用的达能无夹心牛奶饼干，奥利奥1包也行）（85克）、细砂糖（70克）、牛奶（70克）、鸡蛋（2个）、低筋面粉（15克）
1/6. 饼干放入保鲜袋中碾碎，呈无大块的饼干粉末。
2/6. 加入2~6勺牛奶搅匀，倒入模具用擀面杖的一头或铁勺压紧。（2~3是大汤铁勺4~6勺是奶茶小铁勺，只要可以把饼干碎压紧不会动，多少勺是没关系的，此牛奶不包在70g里）
3/6. 奶酪+所有糖打至顺滑状态。
4/6. 再分次加入牛奶、筛过的面粉、两个鸡蛋搅打均匀，像全蛋打发一样。
5/6. 奶酪糊倒入饼干底中用水浴法160度1个小时。
6/6. 放凉后进冰箱冷藏3~4小时。好了，成品~
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与橙子、雪莲果、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与桂圆、生菜、银鱼搭配；与桔子、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典重芝士蛋糕热量1199 千卡
- 脂肪42.71 克
- 蛋白质35.87 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠684.6 毫克
- 钙408 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾359 毫克