蜜糖燕麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 478克 | 蜜糖燕麦面包热量/卡路里1419千卡 | |||
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1/6. 在1/4杯温水中加入一点糖,放入酵母溶解。等酵母起泡,如果没有气泡就倒掉再重新加入酵母溶解。
2/6. 加热牛奶,将黄油放入碗中,倒入牛奶,等黄油融化以后加入黄糖、燕麦片、糖浆和盐。充分搅拌,加入鸡蛋、酵母继续搅拌融合。
3/6. 然后加入2.5杯面粉,如果不够可以继续在加入一点面粉,直到面团表面光滑,醒10分钟。将面团移到另一个内壁刷一层油的碗中。用保鲜膜盖住,放入冰箱冷藏2小时。面团不会发起来太多。
4/6. 在案板上撒上一点面粉,将面团放在案板上,反复揉面团。将其切成12个小面团,将每一个都压成长方形然后卷起来将两头接起来。
5/6. 将有接缝的一面朝下,放在一个内壁涂抹少许黄油的圆形烤模中,用融化的黄油中的一半刷在面包上,然后撒上一些燕麦片。找一个温暖的地方,让面团发起至两倍大小,大概两小时。
6/6. 175度预热烤箱,焙烤35-40分钟,直到面包卷呈现棕色。拿出模具,将剩余的融化黄油刷在表面。冷却5-10分钟就可以开始享用了,涂上黄油味道更好!
糖浆的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调整胃肠道、润肺生津、保护胃肠等功效;与竹笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、清热解毒等功效;可与香椿、菠菜、桂圆肉搭配;与鹅肉、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;