| 秘制卤鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 21克 | 秘制卤鸡蛋热量/卡路里23千卡 | |||
 热量23千卡，相当于草地保龄球8分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制卤鸡蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（若干个）（12个）、老抽（能接受）、白糖或冰糖（适量）、盐（依口感）、香叶（6片）、黄芪（15粒）、五香粉（适量）、花椒（30粒）、大料（适量）
1/7. 把鸡蛋入蒸锅15分钟，至鸡蛋熟。
2/7. 另一锅内加水烧开，倒入相当的老抽（水颜色变为黑红色为止）
3/7. 把蒸熟的鸡蛋挨个轻敲，直至外皮裂开为止，之后放入倒入老抽的锅内小火慢煮。
4/7. 随后加入准备好的香叶、黄芪、五香粉、花椒、大料。
5/7. 之后加入白糖或冰糖（适量）和盐，适当品尝一下水的咸度。
6/7. 大约水煮30-45分钟后关火，浸泡12小时
7/7. 取出鸡蛋尝尝味道如何？
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制卤鸡蛋热量23 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物36.5 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克