| 自制香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 自制香肠热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于化妆534分钟消耗的热量...120 | |||||
自制香肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（5斤）、肠衣（适量）、高度白酒（4050克）、盐（2025克）、白糖（15克）、味精（10克）、十三香（10克）、黑胡椒粉（15克）、线绳（适量）
1/4. 猪肉去皮，洗净，切成手指粗的条。
2/4. 肉中放入3040毫升白酒、盐、糖、味精、十三香、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时左右，没时间可以不腌直接灌制。如怕味道不适合自己口味，可那一小条腌好的肉，放微波炉加热一分钟，肉熟了尝尝味道，适量增加辅料的量。
3/4. 肠衣套在灌肠器上，尖头打个结，从喇叭头往里塞肉，肉条之间有缝隙处，用牙签扎小孔，用手把肉捏实，灌制长20公分左右，系上线绳，继续灌下一根。
4/4. 管制完毕，稍控血水，表面再刷层白酒，挂在通风处晾晒十天左右，肉已渐干，即可蒸（或煮）20分钟，切片食用。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、补肾气等功效；可与丝瓜、南瓜、白萝卜搭配；与海虾、香菜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制香肠热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克