| 酱猪肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 酱猪肘子热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于打沙袋292分钟消耗的热量...360 | |||||
酱猪肘子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一个）、花椒（适量）、大料（适量）、小茴香籽（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、陈皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）、绍酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。
2/7. 将焯好的猪蹄用酱油上色。
3/7. 将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。
4/7. 玻璃锅内做水放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。
5/7. 煮开后放入上色的猪蹄。
6/7. 开锅后撇去浮沫，加入绍酒改小火慢炖约1.5小时。
7/7. 加盐、糖、胡椒粉调味，大火收汁至汤汁浓稠，捞出即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、补虚弱、健腰膝等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱猪肘子热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克