| 小肉茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 小肉茄条热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于弹吉他534分钟消耗的热量...120 | |||||
小肉茄条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（4两）、紫色长条茄子（3个）、尖椒（1个）、胡萝卜（1块）、蒜末（半头）、盐（1勺）、十三香（1勺）、白糖（1勺）、蚝油（1勺）、酱油（1勺）、老抽（半勺）、醋（1勺）
1/6. 茄子切条，辣椒切条，胡萝卜切条，小碗中调汁（盐，十三香，白糖，耗油，酱油，老抽，醋）
2/6. 油锅加热，放入茄条，炸至酥软
3/6. 辣椒，胡萝卜，轻炸捞出
4/6. 肉切丁，水淀粉上浆，下锅炸至定形捞出，油锅加热，复炸捞出
5/6. 锅中少放一点儿底油，郫县豆瓣酱放如锅中炒至红油，下如炸好的肉丁，茄子，辣椒，胡萝卜
6/6. 烹入碗汁，加入蒜末，翻炒出锅
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、滋阴等功效；可与芸豆、卷心菜、白菜搭配；与首乌、梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小肉茄条热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克