| 超Q鸡蛋糕卷 新手入门 0失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 光明酸牛奶饮品 | 克 | 106千卡 | 53千卡 | 1.2克 | 1.3克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 379克 | 超Q鸡蛋糕卷 新手入门 0失败热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡，相当于华尔兹舞215分钟消耗的热量...180 | |||||
超Q鸡蛋糕卷 新手入门 0失败的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋清和蛋黄分离，分别放在两个干净且无水的容器里，
2/13. 将蛋黄搅拌均匀
3/13. 加入植物油，我选的多力葵花仔油，你加没有尽量选择异物少点的植物油，加30g
4/13. 加200g光明酸牛奶饮品
5/13. 搅拌均匀，加入25g白糖 搅拌均匀
6/13. 加入玉米淀粉和低精面粉 搅拌，搅拌的过程会有点粉块，请同学们耐心的多按压搅拌成图片样，光滑无异物感
7/13. 蛋清打发，分3次加入35g白糖 ，打发至泡屹立不倒
8/13. 烤箱预热，把打发好的蛋清分三次与蛋黄混合物搅拌，不可画圈搅拌。搅拌均匀即可，不可搅拌过长时间，
9/13. 因为家庭使用我没有特意购买烤盘工具，我用锡纸撵了一个，自己发挥吧，把搅拌好的放入烤盘
10/13. 烤箱上下火，175度，20分钟，烤到皮有点发涨起，调150左右小火烤，烤至里面干，自己根据自己家的烤箱温度自己调
11/13. 待表面稍冷却，将整个蛋糕反扣在油纸上，趁热把上面的锡纸去掉，待蛋糕冷却涂上沙拉酱撒上肉松
12/13. 将蛋糕卷起
13/13. 用锋利的刀切块
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与丝瓜、百合、桂圆肉搭配；与柿子、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
光明酸牛奶饮品的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、治疗便秘等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超Q鸡蛋糕卷 新手入门 0失败热量646 千卡
- 脂肪112.31 克
- 蛋白质24.36 克
- 碳水化合物174.72 克
- 钠148.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾146 毫克