| 自制美味牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面包 | 克 | 438千卡 | 233千卡 | 6.49克 | 9.29克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 730克 | 自制美味牛肉丸热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡，相当于种花259分钟消耗的热量...270 | |||||
自制美味牛肉丸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、面包（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、十三香（适量）、孜然粉（适量）、白胡椒粉（适量）、生姜（适量）、鸡蛋（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/3. 花椒大料放碗中加入冷水微波炉转2分钟待用（图片没照好）
2/3. 姜切碎，在牛肉馅里加入刚加热的花椒大料水（只要水）和剩下的所有材料（注：面包的处理--干面包加水微波炉转1分钟，绵软后加入牛肉馅，面包的作用相当于面粉，有粘性，口感好）。将馅和匀即可做出圆圆的丸子啦
3/3. 煮开一锅水，一定要开水！然后下丸子，煮好后捞出就是图片的样子啦！大小有点不一样，不过这正是homemade呀！不是factorymade～哈哈
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋骨、强健筋骨等功效；可与茭白、鸡蛋、香菇搭配；与木耳菜、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
面包的热量233千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、益肾、补虚损等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、温中散寒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、增加白细胞、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 自制美味牛肉丸热量1167 千卡
- 脂肪63.46 克
- 蛋白质79.95 克
- 碳水化合物378.19 克
- 钠11373.1 毫克
- 钙1315 毫克
- 铁38.27 毫克
- 钾1352.3 毫克