| 水果装饰蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 1775克 | 水果装饰蛋糕热量/卡路里1946千卡 | |||
 热量1946千卡，相当于上下蹲486分钟消耗的热量...240 | |||||
水果装饰蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蛋白分三次加入砂糖，打至硬性发泡，倒三角
2/9. 蛋黄加入砂糖打散不打发，再分别加入牛奶和色拉油搅拌
3/9. 将低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌
4/9. 把三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊里搅拌后，再倒入剩下的蛋白中搅拌，搅拌方式注意切拌和从底部往上拌，不要画圈搅拌以免消泡！
5/9. 烤箱160℃预热，把蛋糕糊放入8寸模具里震荡后烤1个小时，用牙签插入看看是否烤熟
6/9. 淡奶油打发，抹面的奶油可以烯一点，裱花的奶油要硬一些
7/9. 将第一片蛋糕放在底部，倒入多一些的奶油放入中部，用抹刀45度角往下压并转动裱花台抹平后放入水果粒，再放第二片蛋糕，同样方法最后放入第三片蛋糕，抹表面一定要舍得放奶油以免蛋糕末混入奶油且不易抹平，再填一些奶油在侧面抹刀垂直于裱花台，转动裱花台让侧面的奶油抹平，最后用齿形抹刀抹出侧面的条纹，
8/9. 用圆形裱花嘴装饰蛋糕边缘，蛋糕下部用水果装饰边缘
9/9. 最后摆上水果装饰，水果尽量小，越小摆上去越精致
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与干贝、基围虾、小米面搭配；与菠萝、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、大便秘结等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与菠菜、酒、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果装饰蛋糕热量1946 千卡
- 脂肪115.52 克
- 蛋白质31.8 克
- 碳水化合物235.75 克
- 钠198.3 毫克
- 钙396 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾794 毫克