| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 415克 | 糖醋里脊热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于泡澡616分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋里脊的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、玉米淀粉（3勺）、蛋清（半个）、食用油（适量）、盐（1/2茶匙）、白胡椒粉（1/4茶匙）、加饭酒（1茶匙）、番茄沙司（2汤勺）、米醋（3汤勺）、白糖（3汤勺）、葱姜末（少许）
1/9. 里脊肉洗净，切宽0.5厘米左右的粗条。
2/9. 玉米淀粉加入水、半个蛋清、几滴色拉油搅拌均匀（以能薄薄的挂住糊为宜）将里脊条放入面糊里面裹上薄薄的糊。
3/9. 锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，放入挂好糊的里脊条，炸约一分钟捞出沥油。
4/9. 再将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。
5/9. 将番茄沙司、盐、白胡椒粉、加饭酒、米醋、白糖混合均匀成酱汁。
6/9. 锅中留少许底油，小火将姜蒜末炒出香味
7/9. 放入调好的酱汁炒至有点粘稠。
8/9. 倒入炸好的里脊肉条
9/9. 翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、滋阴润燥等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、润肠通便等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、润肺利咽、止血等功效；可与西红柿、黄豆、苋菜搭配；与鹅、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋里脊热量1232 千卡
- 脂肪39.7 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物88.9 克
- 钠195.3 毫克
- 钙85 毫克
- 铁6.96 毫克
- 钾506 毫克