| 香辣羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 862克 | 香辣羊排热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡，相当于拳击109分钟消耗的热量...720 | |||||
香辣羊排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊排（适量）、芹菜（一棵）、葱花（少许）、葱（适量）、盐（少许）、料酒（少许）、花椒（少许）、大料（少许）、孜然（少许）、郫县豆瓣酱（适量）、黑胡椒粉（少许）、白糖（少许）、姜（适量）
1/7. 羊排清水洗两遍后，用清水浸泡4小时以上，中间换换水哈，然后加少许料酒，几片大姜焯水，我加了点儿淀粉，觉得这样肉质嫩些，而且好清洗
2/7. 将焯水的羊排，清洗好后放入砂锅里，加入少许料酒，几粒儿花椒大料，加入姜片，葱段，再加入足量的清水，大火烧开小火慢炖一小时左右吧
3/7. 将炖熟的羊排捞出待用，汤可以留着做其他的
4/7. 将圆葱，芹菜洗净切丁待用，葱姜切末，郫县豆瓣酱也剁碎
5/7. 炒锅加热后加入适量食用油，加入郫县豆瓣酱和少许白糖翻炒出红油，加入葱姜末爆香加入圆葱 芹菜末翻炒片刻
6/7. 再加入羊排适当翻炒会儿即可，加入少许食盐，孜然粒儿，黑胡椒碎调味儿出锅即可
7/7. 香辣可口，几乎没有膻味儿哦
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、益肝、促进消化等功效；可与豆腐、胡萝卜、胡椒面搭配；与菖蒲、栗子、竹笋相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、提神、增强免疫力等功效；可与红薯、海虾、茭白搭配；与文蛤、河蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与膝圆牛肉、牛肋条肉、小腿牛肉搭配；与何首乌、苦菊、油皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣羊排热量1313 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质26.92 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠134.8 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾440 毫克