| 醇咖啡吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 咖啡粉 | 克 | 102千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 蛋液 | 克 | 42千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 481克 | 醇咖啡吐司热量/卡路里2306千卡 | |||
 热量2306千卡，相当于爬泳288分钟消耗的热量...480 | |||||
醇咖啡吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、咖啡粉（20克）、酵母（5克）、蛋液（29克）、淡奶油（75克）、盐（2克）、白糖（45克）、黄油（40克）
1/13. 把主料除黄油外放入面包机内
2/13. 用面包机发面团档前20分钟打面粉至光滑，加入黄油
3/13. 再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出手膜
4/13. 放在冰箱里面发酵2.5倍大，插放手指不回缩
5/13. 取出面团排气
6/13. 把面团分割成3份，排气收圆，醒发15分钟
7/13. 摊开面团成片状
8/13. 对折
9/13. 再用面粉棍擀成长方形
10/13. 卷起放在吐司模内，置冰箱里面发酵
11/13. 发酵至8分满，涂上表面蛋液
12/13. 放烤箱180度，烤35分钟左右,中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度
13/13. 出炉吐司,晾凉即可食用
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃促食、补充营养、利窍除湿等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效；可与洋葱、牡蛎 、干辣椒搭配；与雪莲果、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、清理胃水等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醇咖啡吐司热量2306 千卡
- 脂肪234.56 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物248.77 克
- 钠10478.2 毫克
- 钙290 毫克
- 铁48.5 毫克
- 钾1469 毫克