| 玲珑白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 410克 | 玲珑白菜热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于开飞机750分钟消耗的热量...120 | |||||
玲珑白菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白菜芯（1棵）、肉末（适量）、淀粉（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、芝麻（适量）、植物油（适量）
1/6. 大白菜靠近芯的嫩部一颗，将其切成长条
2/6. 蒸白菜，水开后蒸12分钟
3/6. 冷油下肉末，将肉末炒熟
4/6. 下姜末翻炒
5/6. 将淀粉生抽，盐和水调匀，下锅至生粉有透明感（白菜没有盐，酱汁可以做稍微偏咸一点）
6/6. 将做好的肉末酱淋在蒸软的白菜上，撒上芝麻
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、补虚等功效；可与菠萝、圆茄子、菜花搭配；与红豆、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、益气生津等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玲珑白菜热量1501 千卡
- 脂肪178.45 克
- 蛋白质42.52 克
- 碳水化合物144.87 克
- 钠10110.8 毫克
- 钙866 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾945 毫克