| 咸蛋黄山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 342克 | 咸蛋黄山药热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于举重129分钟消耗的热量...180 | |||||
咸蛋黄山药的做法共1个步骤
食材主料/辅料
铁棍山药（一根）、咸蛋黄（4~5个）
1/1. 铁棍山药去皮，切成5cm长短，圆柱体一切三或者一切四，根据自己喜好，放碗里上锅隔水蒸十分钟，冷却，裹上生粉入油锅煎一下，放冷复炸一次至脆捞起待用。把熟咸蛋黄压碎，锅内放少量油至五成热，一直保持这温度，放入咸蛋黄顺一个方向用锅铲不停搅拌，直至起泡，然后倒入脆条山药裹一下装盆，撒上葱花，香而脆的咸蛋黄山药完成了。
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有促进消化、补脾、聪耳明目等功效；可与羊排、芝麻、面条搭配；与胡萝卜、荞麦米、猪肝相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咸蛋黄山药热量387 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物15 克
- 钠3785.5 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾228 毫克