| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于跑步635分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、山药（300克）、老抽（4勺）、蚝油（1.5勺）、生抽（4勺）、白糖（100克）、红辣椒（若干）、桂皮（若干）、八角（若干）、盐（半勺）
1/8. 五花肉切方块 放入锅中过水5分钟左右捞出
2/8. 用3-5根牙签对肥肉部分进行穿刺
3/8. 水烧开，放入穿刺后的肉块 煮8分钟左右
4/8. 捞出控水后，放入炒锅，炒至发黄，大量油脂析出
5/8. 捞出肉块，油留在锅内，放入白糖炒至上色
6/8. 倒入肉块，快速翻炒让糖均匀附着在肉上，倒入500ml啤酒
7/8. 将生抽、耗油、老抽、盐混合好倒入锅里
8/8. 倒入山药、调料，小火炖，肉质酥软后出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、润燥等功效；可与茄子、大蒜、白菜搭配；与香菜、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克