| 雁北冷莜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 莜麦面 | 克 | 564千卡 | 376千卡 | 12.2克 | 7.2克 |
| 总量 | 553克 | 雁北冷莜面热量/卡路里6137千卡 | |||
 热量6137千卡，相当于劈叉2455分钟消耗的热量...150 | |||||
雁北冷莜面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
饺子粉（2大勺）、莜麦面（150克）、香油（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）
1/6. 将莜麦面和饺子粉混匀，倒入适量的开水，搅拌成絮状，稍凉后，揉成面团，饧20分钟。
2/6. 面团分成两块，分别擀成大约两毫米厚的面片
3/6. 放入开水锅中蒸10-12分钟。
4/6. 取出蒸好的面片，放凉，两面都抹上芝麻油。上下折叠起来，切成约两毫米宽的面条 。
5/6. 取一小碗除面粉外的所有调料，搅拌均匀。喜欢芝麻酱也可以先加凉开水搅拌好一同放入。还可以放入油 葱 蒜 花椒粉 姜粉 蚝油 辣椒油 麻油 醋 糖等。
6/6. 拌匀，开吃。
食材功效信息
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莜麦面的热量376千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、降低胆固醇、预防心脏病等功效；
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营养信息
- 雁北冷莜面热量6137 千卡
- 脂肪8.7 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物130.3 克
- 钠14.2 毫克
- 钙27 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾319 毫克