| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 200克 | 炸酱面热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于水球65分钟消耗的热量...600 | |||||
炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、豆腐干（100克）、酱瓜（100克）、葱（适量）、甜面酱（3茶勺）、老抽（少许）、白糖（少许）、姜（适量）
1/6. 豆腐干洗净，切碎成末
2/6. 酱瓜洗净，切碎成末
3/6. 五花肉切碎成末（不要过碎，要不吃起来没有颗粒感），其实里面再加点肥肉那会更香的
4/6. 热锅凉油，中火。放入葱姜爆香，然后放入五花肉末，开始吵啊吵，等肉变白，加入料酒少许，老抽少许，白糖一点点主要为了提味，老抽炒沸后，加入豆腐干，酱瓜开始炒。
5/6. 火不能太大，会糊锅的，感觉锅里太干，加一点点水，等有了香味，放入甜面酱，翻炒几下，酱沸了，淋几滴香油，出锅。炸酱OK了。
6/6. 配上点黄瓜丝，一碗刚出锅的鲜面条，配上做好的炸酱，香，开吃吧。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤等功效；可与洋葱、冬瓜、茄子搭配；与菊花、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、补脾益胃、解热毒等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量648 千卡
- 脂肪55.93 克
- 蛋白质25.47 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠157.5 毫克
- 钙330 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾331 毫克