| 超简易自制和味牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1057克 | 超简易自制和味牛腩煲热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡，相当于插花857分钟消耗的热量...114 | |||||
超简易自制和味牛腩煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 在超市或市场买回牛腩，洗净切块，下锅过一下水，过水是为了把牛腩带有的油脂呀，脏东西呀，清一下。
2/8. 牛腩过了水之后，锅重新换一次清水，放下几片姜片再放下牛腩，大火煮开
3/8. 水煮开后，放下柱侯酱，换小火慢慢把牛腩煮烂。这是一个等待过程呀(ㄒoㄒ)
4/8. 等到牛腩快煮烂时，家里有有压力煲的童鞋，不想等待那漫长过程就用压力煲压一下，牛腩一下子就好了。这时开始把萝卜削皮切块。
5/8. 萝卜可以放进牛腩里一起煮，也可以分开煮好再拌一起。我这里就分开，为的是萝卜煮时会出水，把牛腩汁的味道弄淡了
6/8. 另起一个锅子，下油，待油热后下姜片，炒一下，倒进萝卜翻炒一下，加一点点水，不要加太多，因为萝卜会出水，加水只是为了不焦。
7/8. 萝卜差不多软时，加入虾皮，虾皮是为了调味，可不加。待水快干时，加入牛腩煲里小火慢煮，等萝卜也吸进牛腩汁
8/8. 煮个10到20分钟，就加入葱花，ok~
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与芹菜、南瓜、芋头搭配；与白酒、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽中、肺痨咯血、消食等功效；可与五花肉、肥牛、排骨搭配；与首乌、橘子、木耳相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、缓解神经衰弱、降血压等功效；可与小白菜、白菜、丝瓜搭配；与茶叶、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与咖哩牛肉干、肩部牛肉、膝圆牛肉搭配；与苦苣菜、腐竹、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱散寒邪、解毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超简易自制和味牛腩煲热量1628 千卡
- 脂肪12.48 克
- 蛋白质66.71 克
- 碳水化合物20.1 克
- 钠5161.6 毫克
- 钙1078 毫克
- 铁23.85 毫克
- 钾1476 毫克