| 正宗天津煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 230克 | 正宗天津煎饼热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于溜旱冰84分钟消耗的热量...450 | |||||
正宗天津煎饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
绿豆（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、香菜（适量）、葱花（适量）、蒜蓉辣酱（适量）、腐乳（适量）、甜面酱（适量）、孜然（适量）、芝麻（适量）
1/6. 绿豆用水泡一夜，粉碎机加少量水打成糊，加入盐，五香粉，孜然，再打几下，倒入盆中待用，刚开始做速度慢，可以把糊调的略稀点。
2/6. 铛加热后改小火，刷上少许油。一勺糊，摊开，磕上一个或2个鸡蛋，把饼摊的圆些，弥补绿豆面儿的缺口。
3/6. 用扁铲从边上试着铲下，可以铲起时翻面，片刻既熟。火候很重要，一定用均匀的小火，不然中间糊了四周还铲不起来。撒上葱花，香菜，芝麻。我家闺女不要加我就没加。其实加上才好吃！
4/6. 放上果子或果蓖儿，就是油条和薄脆。两边像这样折起来。刷上喜欢的酱料。中间用扁铲切一下对折
5/6. 对折后就可以啦！
6/6. 将将！
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗菌抑菌、清热解毒、清暑益气等功效；可与马齿苋、西瓜、黑米搭配；与鱼头、棒子、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与海虾、小米、生菜搭配；与牛奶、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗天津煎饼热量629 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物62.72 克
- 钠145.2 毫克
- 钙137 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾925 毫克