| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 葱白 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 623克 | 京酱肉丝热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于跆拳道187分钟消耗的热量...600 | |||||
京酱肉丝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（250克）、葱白（100克）、甜面酱（1袋）、豆腐皮（1张）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）
1/2. 将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝，加入料酒、盐、淀粉和少许清水抓匀上浆入味备用。将葱白切成丝，码放盘子中备用。豆腐皮切成5*5cm见方的块状备用。
2/2. 热锅凉油，倒入肉丝翻炒至七成熟后出锅，再放少许油和一点葱末爆香，放入甜面酱略炒，待变色出香味，倒入刚炒好的肉丝均匀翻炒使其与甜面酱融合。出锅装盘即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、解热毒等功效；可与大白菜、洋葱、韭菜搭配；与乌梅、杏、龟相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、预防高血压、滋阴补阳等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、保护心脏、止咳消痰等功效；可与良杂大猪、奶油生菜、猪颊肉搭配；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1873 千卡
- 脂肪27.83 克
- 蛋白质65.8 克
- 碳水化合物52.6 克
- 钠296.2 毫克
- 钙166 毫克
- 铁19.3 毫克
- 钾890 毫克