糯米肠的热量和减肥功效

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糯米肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
糯米	克	1211千卡	355千卡	6.3克	0.6克
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
花生米	克	596千卡	298千卡	12克	25.4克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	1250克	糯米肠热量/卡路里4168千卡
热量4168千卡，相当于网球521分钟消耗的热量...480

糯米肠的做法共7个步骤

糯米（5斤）、猪肉（2斤）、花生米（200克）、香菇（30朵）、肠衣（1包（灌10斤肠用量））、老抽（总量2大汤勺）、生抽（总量2大汤勺）、白糖（适量）、盐（总量大概40~50克）、鸡精（适量）、白酒（3瓶盖）、食用油（2大汤勺）

1/7. 糯米5斤要提前一天开始泡

2/7. 肉切小块。香菇切粒。花生米跟糯米一样提前泡好，这样比较酥烂。花生米按个人喜好添加，我大概用了一斤不到，稍微有点多了。肠衣在灌肠前3个小时泡上就可以直接用了。

3/7. 肉切好后加生抽老抽盐糖鸡精白酒还有加点油拌起来。生抽老抽和油是大汤勺量的一勺。盐按个人口味加我大概用了20克。白酒用酒瓶盖量了3盖。鸡精糖随意。拌好后腌一夜。

4/7. 第二天可以灌啦。糯米捞出来后加生抽老抽盐拌一下少许入点咸味进去。把所有配料统统拌在一起。加点食用油进去口感好而且比较容易灌（ps：我是自己用塑料瓶口手工灌的，有油比较滑不涩。容易加工。）

5/7. 经过漫长的三小时手工制作后完工（灌肠过程不叙述大家自己去搜搜吧。比较痛苦⊙_⊙）觉得麻烦的姑娘们现在趁年前加工香肠的地方多，可以找他们机器加工方便省事。

6/7. 成品。冻到冰箱里随吃随取。可蒸可炸。蒸半小时就软呼呼的啦！

7/7. 这是晾挂了5天后再蒸熟的糯米肠。注意要风干不要暴晒，皮捏起来有点干硬但里面还是软的就可以收起来冰箱冷冻保存了。时间也不一定非要5天，看当地气候，南方潮湿就要时间长一点，北方干燥风大，就要减短时间。

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、壮气提神、护发明目等功效；可与枣、鸭肉、红豆搭配；与苹果、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；可与紫菜、鸡腿菇、鸡蛋搭配；与海螺、杏、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、造血、养血通乳等功效；可与鲤鱼、红酒、猪蹄搭配；与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、延缓衰老、抗血栓等功效；可与鲤鱼、带鱼、薏米搭配；与基围虾、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；