| 黑头鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 651克 | 黑头鱼炖豆腐热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡，相当于冲浪1135分钟消耗的热量...108 | |||||
黑头鱼炖豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑头鱼（2条）、豆腐（1块）、五花肉（1两）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/6. 黑头鱼去内脏，洗净血污
2/6. 豆腐切块放入开水锅中烫2分钟后，捞出放入盛有凉水盆中
3/6. 热锅凉油放入黑头鱼煎至两面发黄，放入姜片，葱花
4/6. 放入五花肉煎至肉发黄，放入料酒
5/6. 放入开水，没过鱼身，放入豆腐。大火炖20分钟后，转入中小火再炖10分钟，
6/6. 炖至汤汁发白，放入盐，即可出锅，撒上香菜
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清热解毒、清洁肠胃等功效；可与瓠瓜、鲷鱼、金枪鱼搭配；与葱、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、白菜、丝瓜搭配；与田螺、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑头鱼炖豆腐热量2043 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克