| 樱桃草莓牛油果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鲜奶 | 克 | 20千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 285克 | 樱桃草莓牛油果蛋糕卷热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡，相当于坐车1636分钟消耗的热量...60 | |||||
樱桃草莓牛油果蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（M）（4个）、低筋粉（65克）、玉米油（35克）、鲜奶（35克）、细砂糖（60（蛋糕体50+淡奶油10）克）、淡奶油（100克）、牛油果（半个）、草莓（M）（8颗（卷内5颗+toppin3颗）克）、樱桃（L）（8颗（toppin）克）
1/7. 油、奶、糖（15g）打匀，要乳化充分。
2/7. 加入蛋黄拌匀，面粉过筛轻轻拌匀。
3/7. 35g糖分三次加入蛋清，打到湿性偏干性发泡
4/7. 分三次将打发的蛋白放入面糊，轻轻拌匀
5/7. 淡奶油加入剩下的10g糖打发到裱花程度。
6/7. 蛋糕晾凉后铺上打发后的奶油及切小块的牛油果和草莓，卷成卷后用油纸包好放入冰箱成型，至少冷藏半小时。
7/7. 最后裱上樱桃和草莓topping，完成。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 樱桃草莓牛油果蛋糕卷热量1636 千卡
- 脂肪200.7 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物185.5 克
- 钠269.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3 毫克
- 钾228 毫克