| 江西版扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 江西版扣肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于喷射雪橇258分钟消耗的热量...420 | |||||
江西版扣肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、酱油（一茶匙）、橙子（半个）、食用油（适量）
1/5. 将五花肉切成段，冷水下锅煮，放入适当的盐稍微入味，也可不放！煮到用筷子可以叉过猪皮即可！关火泡在汤里1小时左右！
2/5. 凉了后捞出！清水清洗干净！带表面水分蒸发后备用！
3/5. 将橙子榨汁涂在肉皮的表面，酱油与糖依次涂在肉片的表面！待砂糖融化后下锅炸！记住冷油下锅！将肉皮面朝下！盖上锅盖！开火！
4/5. 约3分钟，关小火！当听到锅内爆炸声越来越小时关火！看看肉皮炸制的情况!
5/5. 炸制金黄即可！放入冰箱！带吃时上锅蒸蒸10分钟左右即可！皮松柔软！配菜炒制！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、利二便等功效；可与丝瓜、山楂、紫菜搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江西版扣肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克