| 卤鸡肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 总量 | 274克 | 卤鸡肝热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡，相当于郊游83分钟消耗的热量...240 | |||||
卤鸡肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡肝（7付）、香料：（适量）、八角（4个）、香叶（2片）、桂皮（2CM长的一小段）、葱（1根）、大蒜（1瓣）、姜（1片）、干辣椒（1个）、丁香（4颗）、干山楂（1片）、调味料：（适量）、白糖（3-4汤匙）、盐（1茶匙）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、香醋（几滴）
1/9. 鸡肝加几滴白醋用清水浸泡半个小时以上
2/9. 香料大集合，姜蒜切条，葱切2CM长的段~
3/9. 香料和调味料加水烧开后转小火煮10分钟
4/9. 浸泡好的鸡肝焯水~去除血沫
5/9. 鸡肝放入卤水中煮15分钟。离火。浸泡过夜
6/9. 第二天取出将汤汁收到没过鸡肝一半。冷却后切片装盘即可
本身味道就完全够了。还可以蘸上卤汁吃
7/9. 这组照片囤了很久啦~起码一年了吧><因为很喜欢~所以多放几张成品图哈
8/9. 成品~
9/9. 切片特写~
食材功效信息
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保健、保护眼睛、补血等功效；可与粳米、肉桂、芹菜搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸡肝热量332 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠92 毫克
- 钙7 毫克
- 铁12 毫克
- 钾222 毫克