| 水笋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 水笋烧肉热量/卡路里3148千卡 | |||
 热量3148千卡，相当于编织899分钟消耗的热量...210 | |||||
水笋烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、水笋（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）
1/11. 买来的水笋用清水洗净后浸在水中1~2小时后，取出沥干水。
2/11. 然后切成丝。
3/11. 放入锅中，用清水煮10分钟，沥干水备用。
4/11. 将五花肉洗净后，
5/11. 切成稍大的块，冷水下锅烧开，焯出血沫后用热水冲洗干净。
6/11. 另起锅放油，在炒锅中加入冰糖，
7/11. 融化后，
8/11. 放入五花肉煸出油脂，加入料酒、老抽（着色）使肉块上色，
9/11. 然后放入出水后的水笋，加入一定量的开水；大火烧开后，
10/11. 再加入适量老抽为水笋上色，然后转小火焖煮2个小时，调入生抽（增鲜）、盐和糖，再续煮2个小时即可。
11/11. 很美味的水笋烧肉就可以上桌开吃了~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与丝瓜、大蒜、萝卜搭配；与香菜、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、解毒、生津止渴等功效；可与白果、草莓、梨搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 水笋烧肉热量3148 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质22.27 克
- 碳水化合物139.2 克
- 钠353.7 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾192 毫克