青椒滑牛柳-无添加，少油腻更健康的热量和减肥功效

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青椒滑牛柳-无添加，少油腻更健康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
鸡蛋清	克	104千卡	144千卡	13.3克	8.8克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
总量	351克	青椒滑牛柳-无添加，少油腻更健康热量/卡路里230千卡
热量230千卡，相当于剧院工作77分钟消耗的热量...180

青椒滑牛柳-无添加，少油腻更健康的做法共4个步骤

牛柳一块（里脊、臀肉也可以）（一块）、青椒（1个）、长尖椒（1个）、生姜沫（一撮）、大蒜沫（一点点）、洋葱（半个）、鸡蛋清（2个）、水淀粉（一撮）、黑胡椒（一撮）、生抽（4勺）、蚝油（2勺）

1/4. 牛柳切条（与牛肉纹路相交叉切条），放入小碗，倒入2汤勺料酒、2个蛋清、盐一点点、水淀粉、黑胡椒一撮，用手不断捏柔10分钟，放在一边腌制
青椒和尖椒（辣添味）切条、洋葱切条

2/4. 热锅下油（大概3汤勺，不要太多），放入姜沫、大蒜沫爆香，迅速放入牛柳，大火爆炒2分钟就出锅。

3/4. 另起锅放少许油，放入洋葱炒软放入青椒，最后放入牛柳（记住放入牛柳后动作要块），放入调好的酱汁（4勺生抽、2勺耗油、一点点白糖），大火爆炒一分钟就可以出锅了~！

4/4. 牛肉要嫩记住几点就基本没问题了哦！：1、尽量买里脊、牛柳等部位 2、用蛋清、淀粉事先腌制捏捏柔柔（如果有时间和精力，切牛肉后可以拍打牛肉一段时间） 3、大火爆炒，时间要短，不然就老了

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与黑木耳、鳝鱼、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、降血脂等功效；可与苦瓜、鸡蛋、牛肉搭配；与黄豆、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、治灼伤、护肤等功效；可与辣椒、菠菜、桂圆肉搭配；与牛奶、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；

水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、和胃、治疗便秘等功效；

黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、促进消化、解油腻等功效；