茄汁北极虾的热量和减肥功效

1/12. 取出北极虾自然解冻。

2/12. 番茄底部用刀划个十字，用开水汆烫一下，把皮剥掉。

3/12. 把番茄、洋葱、辣椒、灯笼椒分别切小丁，剁点蒜末备用。

4/12. 解冻后的北极虾用刀在虾背开一刀，以便入味，然后撒些黑胡椒粉稍腌制。

5/12. 开油锅爆蒜末，爆出香味后去掉蒜末，把北极虾码入锅中用中火煎至两面焦脆，煎好盛起备用。

6/12. 另下稍多的油爆一下辣椒和灯笼椒，取其辣味，然后盛起留下底油

7/12. 利用底油爆炒一下洋葱

8/12. 再加入番茄一起翻炒

9/12. 加入清水、茄酱、糖、盐、生抽

10/12. 带酱汁收的浓稠就把北极虾和辣椒加入锅中

11/12. 翻炒一下，让北极虾裹上酱汁便可装盘