| 自制午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 自制午餐肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于空手道107分钟消耗的热量...600 | |||||
自制午餐肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（7两）、葱花（一勺）、姜粉（一勺）、料酒（少许）、水淀粉（适量）、蛋清（一个）、盐（适量）
1/8. 剁肉馅越细越好，最好是有些肥肉，要去筋膜
2/8. 这步很关键，是午餐肉与肉丸子口感区别之一。用料理机打成茸，没有颗粒状。
3/8. 加一勺葱花、一勺姜粉，少许料酒，水淀粉里加个蛋清，盐，多搅拌成团。
4/8. 用纱布包紧，挤出空气。
5/8. 包滴跟伤员似的，有个容器装就好看了。
6/8. 上锅大火蒸20-30分钟，素颜出来见见大家，如果要好看些，可以拌入红曲米，无毒。凉后入冰箱冷藏一天定型。
7/8. 午餐肉炒饼，木有散，味道好，有弹性
8/8. 切片，也有模有样。其实味道可以百变，可以加，花椒盐，五香粉，酱油，蚝油等等，但基本步骤就是这些！爱好DIY的同学可以试做[愉快]
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、滋肝阴等功效；可与鸡蛋、香芋、白萝卜搭配；与首乌、梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制午餐肉热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克