| 酸辣鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 710克 | 酸辣鸭肉热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于念书846分钟消耗的热量...88 | |||||
酸辣鸭肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、泡菜（适量）、泡椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、青蒜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白胡椒（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、花椒粉（适量）、料酒（适量）
1/7. 鸭腿切小块 焯水
2/7. 锅内放油 加入焯水过的鸭肉 中火把鸭肉皮里的油给逼出来
3/7. 放入生姜 大蒜 青蒜 八角 桂皮 料酒
4/7. 加老抽 蚝油 鸡精翻炒均匀
5/7. 加泡菜跟泡椒
6/7. 加热水至盖过鸭肉
7/7. 小火炖15分钟，转大火收汁加白胡椒 花椒粉 盐 香葱 即可出锅
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、补虚劳、补血行水等功效；可与酸菜、栗子、山药搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、消食、增进食欲等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣鸭肉热量1241 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质28.05 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克