| 生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 天然酵母 | 克 | 66千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 566克 | 生煎包热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于壁球91分钟消耗的热量...720 | |||||
生煎包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面（500克）、天然酵母（适量）、食用碱（少许）、肉馅（适量）、肉馅（200克）、小葱头（适量）、蚝油（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/7. 先将面粉放入盆中，中间掏个窝，里面加入温水、天然酵母、揉匀，放入温暖处发酵。
2/7. 发好后加入碱水揉匀。
3/7. 大约一克碱加一点点的开水化开。
4/7. 肉馅里放入切碎的小葱头、蚝油、盐、淀粉、鸡精、拌匀备用。
5/7. 包成比平时吃的包子要小的包子，醒发20分钟，切记上面要盖上纱布。
6/7. 锅中放入一点点油，下包子排好，用小火慢慢地煎，周围不断地移动锅，让周围都能受热均匀。
7/7. 检查一下，如果下面开始泛黄了，就拿一个大盘子盖在包子上面，把锅翻转过来煎另一面，稍稍加一点油，再泛黄的时候就可以加一点点水，盖上盖子焖一会，这样重复两次，另外一面也一样，直到看到包子膨胀起来，用手按一下感觉有弹性了就熟了。拿一个大盘子翻转过来就起锅了！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、润肠胃等功效；可与魔芋、冬笋、圆白菜搭配；与龟、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、补虚等功效；可与莲藕、白萝卜、大白菜搭配；与甲鱼、鹌鹑、梨相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增加食欲、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、增进食欲等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、开胃等功效；
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营养信息
- 生煎包热量1091 千卡
- 脂肪45.77 克
- 蛋白质61.45 克
- 碳水化合物62.13 克
- 钠16731 毫克
- 钙331 毫克
- 铁13.09 毫克
- 钾1015 毫克