| 宫保鸡丁批萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 162克 | 宫保鸡丁批萨热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡，相当于迪斯科164分钟消耗的热量...270 | |||||
宫保鸡丁批萨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、酵母粉（2克）、橄榄油（8毫升）、盐（1克）、白糖（5克）、温水（70毫升）、鸡胸肉（1块）、花椒（少许）、辣椒段（少许）、辣椒粉（1小勺）、马苏里拉（80克）、生抽（2勺）、醋（3勺）、白糖（3勺）、水淀粉（两勺）、土豆片（适量）、葱花（适量）、料酒（1勺）、去皮熟花生仁（适量）
1/12. 把面粉放入面包桶，酵母粉放入中间，一个角放盐，另一个角放糖，加入橄榄油和温水，用和面程序揉上15分钟，成一个光滑的面团。
2/12. 面团用烤箱的发酵程序，发上30-40分钟后，擀开，放入披萨盘，用叉子在中间叉上小孔。醒上十分钟。
3/12. 调好料汁，三勺醋，两勺生抽，三勺糖，两勺水淀粉。
4/12. 辣椒段和花椒粒放入油锅爆香后，加入鸡丁炒成白色。
5/12. 加入辣椒粉，烹上料酒。
6/12. 加入第3步的料汁。
7/12. 拌匀后，加入葱花，起锅前拌入熟花生仁。
8/12. 醒好面的披萨底上放上切薄的土豆片，再撒上马苏里拉奶酪丝约40克。
9/12. 放入预热200度的烤箱中，烤上10分钟左右。
10/12. 饼底OK了。
11/12. 加入第7步做好的宫保鸡丁，再撒上马苏里拉40克。
12/12. 用上火210,下火190,继续烤上10-14分钟左右，马苏熔化即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁批萨热量736 千卡
- 脂肪109.27 克
- 蛋白质54.54 克
- 碳水化合物226.35 克
- 钠10086.4 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾1096 毫克