| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2286千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 450克 | 红烧肉热量/卡路里2286千卡 | |||
 热量2286千卡，相当于铲东西381分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（450克）、冰糖（30克）、盐（1/3小匙）、生抽（2大匙）、料酒（2大匙）、老抽（1/4小匙）、大葱（1根）、姜（5片）、八角（4颗）、植物油（1大匙）
1/8. 锅入水烧开，放入肉块汆烫2-3分钟，捞起洗净。
2/8. 锅入油烧热，放入冰糖。
3/8. 炒至冰糖溶化，糖水变成深褐色。
4/8. 放入葱、姜、八角炒出香味，再加入五花肉块。
5/8. 小火煸炒至五花肉出少许油脂、均匀上色。
6/8. 锅内倒入清水(水量刚没过肉块)，调入盐、生抽、老抽、料酒。
7/8. 锅加盖，大火烧开后转小火闷约50分钟，当汤汁剩1/3时，把姜片、八角、葱段夹出。
8/8. 再开盖转中火，将汤汁收到浓稠即可装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补肾养血等功效；可与洋葱、大蒜、南瓜搭配；与鹌鹑、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2286 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克