| 醋卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 392克 | 醋卤面热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于刮胡子356分钟消耗的热量...120 | |||||
醋卤面的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、大蒜（一头）、香菜（若干）
1/1. 肉馅里放生抽，料酒，鸡精腌一下；大蒜切成蒜末，我用了一头蒜；香菜切成末，切一小碗；葱姜下锅爆香，下肉末炒熟，放醋，生抽，料酒调味，醋要多放，加适量清水，适量水淀粉勾芡；放蒜末，蒜末不煮熟了会吃着辣；最后下香菜末，关火，加盐，味精，ok
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与木瓜、大白菜、茄子搭配；与甲鱼、茶叶、豆类相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、解诸毒等功效；可与醋、排骨、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、和胃调中、温胃散寒等功效；可与羊骨、胡萝卜、虾搭配；与火腿、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋卤面热量712 千卡
- 脂肪15.08 克
- 蛋白质24.52 克
- 碳水化合物33.01 克
- 钠336.6 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.47 毫克
- 钾805 毫克