| 豌豆黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 1960千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 650克 | 豌豆黄热量/卡路里2356千卡 | |||
 热量2356千卡，相当于看电影2356分钟消耗的热量...60 | |||||
豌豆黄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白豌豆（1000克）、白糖（500克）、红枣（150克）、食用碱（2克）
1/3. 将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。
2/3. 沙锅或铝锅(勿用铁锅，否则颜色发暗)放在炉上，注水约3000g，放入白豌豆糙、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。
3/3. 铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁(枣不用)搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠。倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布，放入冰箱，待凉透后切成方形，装盘即可。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、预防骨质疏松、抗癌等功效；可与板栗、小麦、黑豆搭配；与虾、螃蟹、银鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豌豆黄热量2356 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物167.7 克
- 钠7.6 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾655 毫克